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Recette Vedette de la Semaine

Risotto aux Champignons et Truffes

 

  • Description: Un risotto crémeux et savoureux aux champignons sauvages et une touche d'huile de truffe, garni de parmesan râpé.
  • Ingrédients:
    • 200g de riz Arborio
    • 300g de champignons frais
    • 1 litre de bouillon de légumes
    • 2 cuillères à soupe d'huile de truffe
    • 50g de parmesan râpé
  • Instructions:
    1. Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile.
    2. Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
    3. Incorporez le bouillon chaud petit à petit tout en remuant.
    4. Une fois le riz cuit, ajoutez l'huile de truffe et le parmesan. Servez chaud.

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